用料：
- 猪排肉 750克
- 排骨味王调味粉 2茶匙
- 李锦记酱油 2茶匙
- 白糖 1茶匙
- 料酒 4茶匙
- 胡椒粉、苏打粉 少许
- 洋葱 1个
- 烤肉酱 1茶匙
- 生粉 1茶匙
小贴士：
为了色泽更漂亮，在最后环节可以刷一遍蜂蜜，可烤至金红色。
做法：
- 1. 猪大排1000克切成6-7cm宽的长条，泡在水里去除血水。用钉耙或小尖刀在大排上不规则地扎一些孔，洋葱切碎与所有配料混合均匀做好调味汁，将猪排放入调味汁里腌制30分钟。
- 2. 韩式平底电烧烤炉加热后，开高档大火，放入5-6茶匙油，油温六七成热时，放入腌制好的大排煎烤5分钟。
- 3. 翻面再煎烤5分钟，此时改为中火。并分几次将调味汁刷在大排上。
- 4. 转小火，重复翻面继续煎烤，如果油不够，则需要添加少许油，最后烤至两面金黄就可关火。
- 5. 沥掉多余的油，拣去洋葱末，取出晾至不烫手。
- 6. 用吸油纸吸掉多余的油脂，斩成块装盘。
- 7. 特点：松香酥脆不油腻，鲜美可口满屋香。