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黄芪蹄筋参鸡汤的做法

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  • 用料:

  • 老母鸡  半只
  • 蹄筋  50克
  • 黄芪  适量
  • 党参  适量
  • 枸杞  适量

小贴士:

用清水浸泡下可以去除血水,这样可省略氽水这部,

这次我有加入蹄筋,所以胶质够丰富,老母鸡的鸡皮我看着难受,所以撕掉没用,

这蹄筋可是我从猪脚里自已剔出来的,含有丰富的胶质,是美容佳品哦
这个黄芪好小哦,是在菜场买的,因为只有一家在卖,所以没得挑,下次去中药店小囤些在家备用



煮一锅好汤的秘诀就是水要一次性加足,中途不能再为了汤少再续加,盐要等汤煮好了最后放

做法:

  • 1. 将老母鸡清洗干净切件,用清水浸泡二十分钟,

  • 2. 将鸡块放入高压锅内,

  • 3. 随后倒入蹄筋


  • 4. 将黄芪,党参和枸杞这三样材料也一起放入
  • 5. 大火烧开后继续煮五分钟,高压锅鸣笛响
  • 6. 关掉火至高压锅气栓自动落下
  • 7. 开盖放少许食盐即可