黄芪:利水
党参:健脾
1.将老母鸡清洗干净切件,用清水浸泡二十分钟,
2.将鸡块放入高压锅内,
3.随后倒入蹄筋
4.将黄芪,党参和枸杞这三样材料也一起放入
5.大火烧开后继续煮五分钟,高压锅鸣笛响
6.关掉火至高压锅气栓自动落下
7.开盖放少许食盐即可
用清水浸泡下可以去除血水,这样可省略氽水这部,
这次我有加入蹄筋,所以胶质够丰富,老母鸡的鸡皮我看着难受,所以撕掉没用,
这蹄筋可是我从猪脚里自已剔出来的,含有丰富的胶质,是美容佳品哦
这个黄芪好小哦,是在菜场买的,因为只有一家在卖,所以没得挑,下次去中药店小囤些在家备用
煮一锅好汤的秘诀就是水要一次性加足,中途不能再为了汤少再续加,盐要等汤煮好了最后放