麻辣粉的做法

• 1.红薯粉200g，郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、红辣椒1个、葱姜蒜。

• 2.把红薯粉用清水浸泡1小时。

• 3.把红辣椒、葱姜蒜、切丝、粒，备用。

• 4.起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。

• 5.放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。

• 6.放入青豆炒熟。

• 7.加入清水烧开，小火煮5分钟。

• 8.放入泡好的红薯粉烧开。

• 9.盛入碗中。

• 10.锅中热油，放入红辣椒丝及葱姜蒜，炒香。

• 11.将其浇在汤粉上，撒芝麻即可。