茯苓扁豆猪脊骨汤的做法

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用料：
扁豆 80克
猪脊骨(适合4人份） 600克
蜜枣两个
茯苓（云苓） 30克
陈皮 1/4块

小贴士：

建议：扁豆要煲得够软汤才好喝！

做法：

1. 茯苓、扁豆用热水浸洗一下；陈皮浸软，刮去白色的囊；猪脊骨斩件，放进开水中焯一下捞起；
2. 瓦煲放水，水开后，把所有材料放进去煲滚后，转中火滚20分钟，再转小火煲两个半小时落盐调味即可