榨菜鸭翅汤的做法

• 1.准备好所需食材，鸭翅斩小块备用

• 2.将鸭翅开水中焯汤后用清水快速冲洗，用滤网滤水

• 3.锅上火倒入适量食用油

• 4.将切好的姜片入锅内用小火慢炸

• 5.炸到有浓厚姜香并且姜片边缘金黄色即可将姜片挨片捞出备用

• 6.将滤好水的鸭翅皮向下入锅内的姜油中煎至金黄色捞出备用

• 7.砂锅内加入鸭翅和姜片续入约2500ml的清水大火烧开转小火煮30~40分钟

• 8.最后续入榨菜再小火续煮15分钟~20分钟即可