灵芝猴头菇枸杞汤

灵芝猴头菇枸杞汤
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

干猴头菇 40克
肉片 100克
干灵芝 50克
鸡汤 500克
清水 800克
3克

灵芝猴头菇枸杞汤的做法

  • 1.猴头菇洗净,用上面介绍的方法发透即可。

  • 2.灵芝、猴头菇、肉片、糖、葱姜、鸡汤、清水,加入汤煲煮沸。

  • 3.转文火煲50分钟。

  • 4.加入枸杞,旺火煮沸。

  • 5.5分钟后调入盐即可。

小贴士

猴头菇好吃,但泡发不好,干柴硬苦,味道就不怎么样了。下面方法,可以轻松泡发出肥厚美味不苦不涩的猴头菇。一学就会泡发猴头菇的方法:
1、去掉猴头菇的根部。
2、猴头菇用清水中洗净浮土,再用清水中浸泡1夜。
3、用烧开的水兑一部分冷水,水温比手的温度略高,大概40度左右。
4、反复揉洗猴头菇,水的颜色变深就换一次水。
5、洗净的猴头菇放入蒸碗中,加入鸡汤、姜、葱段、黄酒,没过猴头菇。
6、上蒸锅大火蒸制40分钟。取出就可以切片或者囫囵个用来做各种美食了。

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灵芝猴头菇枸杞汤的家常做法

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