咸肉炒卷心菜的做法

• 1.卷心菜用手撕成大小均匀的块，要手撕不要刀切，很多菜都是手撕的味道会好很多。

• 2.咸肉最好是肥的部分，这样能炸出猪油，菜吃起来很顺滑。

• 3.蒜用刀背拍碎，这样会很入味，辣椒用剪刀剪成小块，备用。

• 4.热锅冷油煸炒蒜、辣椒出香。

• 5.放入咸肉煸炒片刻。

• 6.放入卷心菜翻炒，卷心菜很容易熟，放入点糖，少量盐，就可以起锅了。