咸肉炒卷心菜
健康功效
卷心菜:散结
咸肉:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
白糖:低蛋白质
咸肉炒卷心菜的做法
1.卷心菜用手撕成大小均匀的块,要手撕不要刀切,很多菜都是手撕的味道会好很多。
2.咸肉最好是肥的部分,这样能炸出猪油,菜吃起来很顺滑。
3.蒜用刀背拍碎,这样会很入味,辣椒用剪刀剪成小块,备用。
4.热锅冷油煸炒蒜、辣椒出香。
5.放入咸肉煸炒片刻。
6.放入卷心菜翻炒,卷心菜很容易熟,放入点糖,少量盐,就可以起锅了。
小贴士
卷心菜要用手撕,咸肉最好是肥的部分,这样能炸出猪油,菜吃起来很顺滑