8分钟煮一锅菱角瘦肉汤

8分钟煮一锅菱角瘦肉汤
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健康功效

胡萝卜:清热解毒
菱角:醒酒
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

8分钟煮一锅菱角瘦肉汤的做法

  • 8分钟煮一锅菱角瘦肉汤的做法图解1

    1.猪瘦肉切片,加盐,胡椒粉,料酒,水淀粉拌匀稍腌。

  • 8分钟煮一锅菱角瘦肉汤的做法图解2

    2.黑木耳泡发后洗净撕小块,胡萝卜去皮切菱形片。

  • 8分钟煮一锅菱角瘦肉汤的做法图解3

    3.菱角去皮入开水锅焯水后捞出备用。

  • 8分钟煮一锅菱角瘦肉汤的做法图解4

    4.热锅上油,油热后下姜末炝锅,倒入胡萝卜炒香。

  • 8分钟煮一锅菱角瘦肉汤的做法图解5

    5.加入黑木耳,菱角略炒,加一大碗清水煮开。

  • 8分钟煮一锅菱角瘦肉汤的做法图解6

    6.倒入腌好的肉片煮至变色后加盐,胡椒粉调味,撒上葱末起锅即可。

小贴士

1.生的菱角有股淡淡的涩味,焯水后口感很纯粹。
2.嫩菱角和老菱角都可以用来煮汤。嫩的煮的时间不要长,让其保持脆爽口感。
老菱角的话就可以煮久一些,煮好的老菱角口感略有些粉面。

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8分钟煮一锅菱角瘦肉汤的家常做法

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