用料：
- 猪排骨 300克
- 松茸干 少量
- 虫草 4根
- 姜片 2片
- 料酒 适量
- 开水 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 适量
- 葱花 适量
小贴士：
松茸要提前泡发洗净，时间要久一点。松茸的量不要过多，松茸的味会影响汤汁的口感。
做法：
- 1. 松茸取少量，用清水浸泡，洗去泥土，剪掉根部难清洗的部分。虫草用清水冲洗干净。
- 2. 猪排骨清水浸泡后滤去血水，入沸水锅焯水，捞起洗净。
- 3. 砂锅加清水，排骨，姜片，大火烧开后小火慢炖。加入虫草，松茸，料酒炖至排骨软烂。中途酌情添加开水，汤汁浓白后加盐调味。
- 4. 食用时可撒胡椒粉或葱花。