山药兔肉汤的做法

• 1.兔腿洗净，切块；

• 2.山药洗净，去皮，切成滚刀块备用；

• 3.兔肉块放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮

• 4.加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟

• 5.加入山药后，再续炖30分钟，调味即可