用料：
- 鸡 一只
- 椰子 1个
- 芸豆 1把
- 葱姜 适量
- 白酒 1小勺
- 盐 1小勺
做法：
- 1. 芸豆清洗干净，水中浸泡一夜
- 2. 鸡去除内脏，清洗干净（尤其是嘴部一定要清理干净），然后放入锅中，加入清水，加入部分葱姜，加入1小勺白酒，然后开火，水开后，用勺子不断把水浇在鸡身，然后将水和血沫一起倒掉
- 3. 往锅里另添适量温水，椰子上插一吸管，不断摇晃，将椰汁倒入锅中，然后将泡胀的芸豆放入锅中
- 4. 中火烧开，将汤表面的浮沫和浮油撇掉，转最小火，炖煮1个半小时，开锅加入1小勺盐，再炖煮10分钟即可关火