猪血:熄风
香菜:护齿、低蛋白质
1.一备好所用材料(在这里请把猪肝当成皮蛋先)
二:起汤锅煮开水,加入适量细盐,微微焯改刀的豆腐块二分钟,再沥水备用。
三:原锅里再将猪血切丁,入锅微焯二分钟。
四:另起汤锅,加水煮开。
五:加入焯过的豆腐块及猪血丁。
六:煮开后,加入适量胡椒粉。
2.七:加入适量细盐。
八:再把淀粉用适量清水对好,入汤锅内勾个厚芡。
九:用筷子慢慢搅动汤底,让其均匀勾好芡。
十:关火,加入香菜。
十一:再加入皮蛋丁既可。
十二:一锅暖暖有爱的靓羹就制做完成了
3.一份顺滑的什锦汤羹完成。
猪血及豆腐一定要事先焯一下,这样子汤羹成品出来,才会漂亮。