素炒藕片的做法

• 1.藕片200g、胡萝卜50g、苦瓜100g、葱姜。

• 2.把主辅料切好备用。

• 3.藕片放入热水中焯透，捞出备用。

• 4.起锅热油，爆香葱姜。

• 5.放入胡萝卜片炒至断生。

• 6.再放入苦瓜片，炒至断生。

• 7.放入藕片翻炒均匀，放入盐、糖调味。

• 8.淋入水淀粉勾薄芡，加入味精提鲜。

• 9.待芡汁糊化后，出锅装盘。