鲜味蛤蜊汤的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.豆腐切小块入淡盐水中浸泡。

• 3.香菇和口蘑切片入开水中焯烫过凉备用。

• 4.锅中加入葱姜和适量的清水煮开。

• 5.放入浸泡吐尽泥沙地蛤蜊。

• 6.煮至蛤蜊张口关火。

• 7.再把煮蛤蜊的汤过滤倒入砂锅中。

• 8.在汤中加入料酒。

• 9.放入白萝卜和香菇，口蘑。

• 10.再加入葱段和姜片炖煮至萝卜变透明。

• 11.再放入豆腐煮上5分钟。

• 12.加入蛤蜊继续。

• 13.煮开后把上面的浮沫撇去。

• 14.加入盐调味。

• 15.再加入胡椒粉和鸡精。

• 16.最后放入少许蒜苗碎淋入香油关火。