心心相印水果芝士蛋糕的做法

做法：

• 1. 奶油芝士加入淡奶油用手动打蛋器拌匀；
• 2. 加入5只蛋黄继续拌匀；
• 3. 筛入低筋面粉用刮刀翻拌至没干粉，芝士糊就做好了；
• 4. （蛋白霜）蛋白加入几滴柠檬汁分三次加入75克白沙砂糖打至干性发泡前状态，就是提起打蛋器出现小弯钩而不倒。柠檬汁也可换成白醋，但不建议因为柠檬汁会让蛋糕吃起来更清爽！
• 5. 掏三分一蛋白霜入芝士糊翻拌均匀；
• 6. 倒回蛋白霜中轻快地翻拌至完全均匀；
• 7. 倒入模具中轻盍几下震掉气泡；
• 8. 烤箱160度预热10分钟，水浴法烤60分钟左右；时间到在烤箱焖20分钟取出冷藏一晚脱模，风味更正；
  
  
• 9. 在蛋糕上三分一处周围轻切一刀；
• 10. 厚樱桃片轻轻揷在切缝上围成一圈围边；
• 12. 放上一圈开心果碎；
• 13. 就这样按顺序一直摆满整个蛋糕即可。