心心相印水果芝士蛋糕的做法

• 1.奶油芝士加入淡奶油用手动打蛋器拌匀；

• 2.加入5只蛋黄继续拌匀；

• 3.筛入低筋面粉用刮刀翻拌至没干粉，芝士糊就做好了；

• 4.（蛋白霜）蛋白加入几滴柠檬汁分三次加入75克白沙砂糖打至干性发泡前状态，就是提起打蛋器出现小弯钩而不倒。柠檬汁也可换成白醋，但不建议因为柠檬汁会让蛋糕吃起来更清爽！

• 5.掏三分一蛋白霜入芝士糊翻拌均匀；

• 6.倒回蛋白霜中轻快地翻拌至完全均匀；

• 7.倒入模具中轻盍几下震掉气泡；

• 8.烤箱160度预热10分钟，水浴法烤60分钟左右；时间到在烤箱焖20分钟取出冷藏一晚脱模，风味更正；
  
  

• 9.在蛋糕上三分一处周围轻切一刀；

• 10.厚樱桃片轻轻揷在切缝上围成一圈围边；

• 12.放上一圈开心果碎；

• 13.就这样按顺序一直摆满整个蛋糕即可。