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苹果肉桂芝士蛋糕
食材用料
（饼底用）奥利奥饼干 | （饼底用）黄油 |
（芝士糊用）奶油奶酪 | （芝士糊用）苹果 |
（芝士糊用）鸡蛋 | （芝士糊用）蛋黄 |
（金宝饼面）低筋面粉 | （金宝饼面）黄油 |
（饼底用）肉桂粉 | （芝士糊用）细砂糖 |
（芝士糊用）盐 | （芝士糊用）香草精 |
（金宝饼面）肉桂粉 | （金宝饼面）红糖 |
苹果肉桂芝士蛋糕的做法
1.（饼底）
奥利奥饼干放入食品袋用擀面杖擀成粉末状，倒入溶化的黄油拌匀，再加入肉桂粉拌匀。倒入6寸蛋糕模底部压实压平，放入冰箱冷藏备用。![苹果肉桂芝士蛋糕的做法图解2]()
2.(金宝饼面)
低粉与较硬的黄油小块搓成粗粒状，加入红糖和肉桂粉拌匀备用。![苹果肉桂芝士蛋糕的做法图解3]()
3.(芝士糊）
奶油芝士加糖打至软滑，分次加入蛋液拌匀，加入香草精拌匀。苹果切丁放入芝士糊中，拌匀。![苹果肉桂芝士蛋糕的做法图解4]()
4.取出冷藏好的饼底蛋糕模，底部包上锡纸，将苹果芝士糊倒入模具，再在表面均匀撒上金宝饼面。
5.烤箱预热200度，烤盘倒热水，蛋糕模放烤盘上，水浴法烘烤约50分钟
![苹果肉桂芝士蛋糕的做法图解6]()
6.出炉后晾凉，入冰箱冷藏过夜
小贴士
超级叨叨
奶油奶酪要事先拿出来软化一下。
苹果要放入芝士之前切，切完马上放入芝士，这样苹果才不会变色。
用做饼底的黄油块，要硬硬的，不然很快就化了，搓出来的就不成粒而成面糊了
刚烤好的蛋糕组织不稳定，要凉透后冷藏才能食用噢。入冰箱2--6小时 OK
苹果肉桂芝士蛋糕的家常做法
（全部）
