香辣酸豆角炒墨鱼的做法

• 1.将墨鱼切成条用生抽和料酒腌十分钟

• 2.酸豆角切好

• 3.姜葱蒜切好

• 4.将油放入锅内，等五成热时放入姜蒜和辣椒粉煸香，倒入腌好的墨鱼大火翻炒，墨鱼六成熟时倒入酸豆角爆炒，加少量盐（不能加太多，平时的量三分之一），老抽，豆鼓和红辣椒，炒出辣香味时关火，放葱和蚝油，利用锅子余温翻炒一下，装盘即可。