鸡腿:保护神经系统
料酒:低蛋白质、低蛋白质
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.鸡腿去骨切成条,秋葵洗净斜刀切成片备用。
2.鸡腿调入适量的生抽、糖、盐、料酒、鸡精、淀粉。
3.搅拌均匀,最后放入适量的芝麻油,搅拌均匀,放一边腌制30分钟至入味。
4.锅内放入适量的油,烧热。
5.放入鸡肉爆炒至鸡肉变色。
6.再放入秋葵爆炒至鸡肉微焦,秋葵变软。
7.调入适量的生抽。
8.再现磨进一点点黑椒粒。
9.翻炒均匀即可出锅装盘。
1、秋葵要挑嫩的来买,老的秋葵是硬的,咬不动的哦。
2、腌鸡肉时油要在调料调匀后最后放入,用来包裹食材以锁水。
3、因为腌肉时已经放过调料,最后调入的生抽不用太多,一点点就好了,不然,容易过咸。
4、黑椒用现磨的口感最好,家里备个可以磨黑椒的器具是很必要的。