三香肉丝的做法

• 1.“三香肉丝”所用到的材料。（香菇提前泡发，豆芽去根）。

• 2.香菇去媂，切片，香芹切丝，香菜、葱切长段，洋葱取少许切丝，蒜切粒。

• 3.瘦肉切丝，用以上腌肉料拌匀，腌制10-15分钟入味。

• 4.入味后下入半勺淀粉拌匀，（如果太干拌不动，可以稍加些食用油）。

• 5.锅底烧热，下入稍多的油至8成热，倒入肉丝快速滑炒出锅。

• 6.锅里有底油就不用另外再加油了，放入蒜瓣、香菇、香芹炒香。

• 7.放入洋葱及肉丝翻炒。

• 8.下入豆芽，葱、香菜翻炒均匀关火。

• 9.放入少少食用盐即可剩盘开吃。