用料：
- 牛排骨 500克
- 青椒 300克
- 洋葱 一个
- 黑椒粉 适量
- 五香粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 姜 适量
- 八角 两个
- 柱侯酱 少量
- 辣椒粉 少量
- 葱
- 蒜
小贴士：
牛排骨先泡出血水，一两个小时左右，然后焯水去浮沫再捞出牛排骨，把水倒掉后让牛排骨重新进锅，加入姜，葱结，八角，适量水约500毫升不必没过排骨，大火烧开后改用小火慢慢炖煮，一个小时后改用大火收汁，收剩一点汁即可。把煮好的牛排骨盛出，锅里用蒜爆香后依次加入洋葱丝，牛排骨，青椒，撒上五香粉，炒至青椒变软即可！
做法：
- 1. 牛排骨先泡出血水，一两个小时左右，然后焯水去浮沫再捞出牛排骨。
- 2. 倒掉后让牛排骨重新进锅，加入姜，葱结，八角，适量水约500毫升不必没过排骨，大火烧开后改用小火慢慢炖煮，一个小时后改用大火收汁，收剩一点汁即可。
- 3. 把煮好的牛排骨盛出，锅里用蒜爆香后依次加入洋葱丝，牛排骨，青椒，撒上五香粉，炒至青椒变软即可！