用料：
- 西红柿 一个
- 四季豆 适量
- 豆瓣酱
- 蚝油
- 盐
- 味粉
- 蒜末
小贴士：
由于四季豆难烧熟入味，所以采用斜面切，既易熟入味，也比较美观；若烧不熟，食后易中毒，所以得加少量水闷烧。
做法：
- 1. 将四季豆去头尾、斜面切小段，去皮西红柿切丁块。
- 2. 待油锅热时，爆蒜末，放入四季豆翻炒、加少量水闷烧一会儿；倒入西红柿一起翻炒，再下少量豆瓣酱、蚝油拌匀，加少许水闷烧收汁，最后放盐和味粉，调味即可。
由于四季豆难烧熟入味，所以采用斜面切，既易熟入味，也比较美观；若烧不熟，食后易中毒，所以得加少量水闷烧。