牛肉饭的做法

• 1.牛肉洗净去血水，切小丁
  
  
  
  

• 2.土豆洗净去皮，切小丁
  
  

• 3.洋葱洗净去皮，切小丁
  
  

• 4.香菇焯水，沥干，切小丁
  
  

• 5.牛肉中加入料酒和黑胡椒粉拌匀，腌制30分钟入味

• 6.锅里热油
  
  

• 7.油五成热时，加入洋葱碎煸炒
  
  
  

• 8.炒出葱油后，将洋葱酥盛出备用
  
  

• 9.用葱油煸炒牛肉丁
  
  

• 10.肉丁变色后盛出备用
  
  

• 11.另起油锅
  

• 12.油热后放入土豆丁煸炒
  
  
  

• 13.土豆变色后加入香菇丁拌炒，加入牛肉丁和洋葱酥拌炒
  
  

• 14.加入海天味极鲜酱油和海天蚝油拌炒
  
  
  

• 15.加入黑胡椒粉拌炒
  

• 16.加入适量的清水，中火炖煮，待汤汁收浓后，加入食盐和少许味精拌匀出锅
  
  

• 17.将煮好的二米饭（小米和大米）盛在容器中，倒扣在盘子中成型，四周浇上煮好的牛肉浇头，少许香菜点缀即可