用料：
- 火腿 70克切成小片,或用腊肉
- 长尖椒 4个切圈
- 葱白 3根切段
- 大蒜 3片
- 低盐酱油 一匙7克
- 糖 一小匙8克
- 盐 3到5克一小匙,如果腊肉是偏咸尽量少放盐
小贴士：
辣椒如果太辣可增加糖的量
做法：
- 1. 把材料准备好，热锅放油，下大蒜葱白稍爆出香味，放入火腿，炒到稍干放酱油收到更干，稍焦黄下尖椒，大火翻炒，放盐和糖，锅太干滴几滴水不能多，尖椒变软边上稍焦黄时加点鸡精试味，辣椒断生，然后装盘，多装一碗饭，超级辣。
- 2. 尖椒
- 3. 准备好的原料，火腿片，尖椒圈，葱白，蒜
辣椒如果太辣可增加糖的量