土豆丝炒辣椒丝的做法

做法：

• 1. 将土豆去皮，清洗干净切成丝，过水后，装入盘中待用。
• 2. 将红辣椒去蒂和籽清洗干净，切成丝，葱姜切成末装入盘中待用。
• 3. 热锅放油爆香葱姜末，将切好的土豆丝倒入锅中。
• 4. 将土豆丝炒至断生，倒入红辣椒丝。
• 5. 翻炒均匀后，加入精盐，五香粉，生抽，少许清水。
• 6. 翻炒均匀，稍微炒一会儿，将土豆丝炒熟，最后加入味精调味。
• 7. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。