木桶肥牛的做法

• 1.A料:龙口粉丝一小卷洗净，金针菇一小把去根洗净，生菜叶子洗净

• 2.肥牛卷入锅中焯水捞出沥干水分，不宜煮太久，唰一会就好了，时间长会老，影响口感

• 3.净锅上锅，下入底油，下入姜片葱段稍炒，下入清水两碗，烧开，下入咖喱粉一调味勺至烫棕黄色，在兑入三花淡奶至烫蛋黄色（如成品图颜色），调入盐（盐要适当多一点点，能突出咖喱的香味），鸡精，味精，胡椒粉，白糖，下入A料烫熟（生菜易熟最后下），捞出放入木桶底部，下入肥牛卷，烧开捞出放入木桶上部，倒入汤汁，撒上红椒碎和葱花点缀即可