孜然爆鸭胗的做法

做法：

• 1. 鸭胗用清水洗净；
• 2. 锅中烧水，水开后放入鸭胗；
• 3. 焯烫两分钟，捞出鸭胗，再次过清水洗去浮沫；
• 4. 洗净的鸭胗切片；
• 5. 青、红尖椒、葱、姜切丝；
• 6. 锅烧热，放少许橄榄油；
• 7. 待油烧热，放入葱、姜丝爆香；
• 8. 放入鸭胗；
• 9. 翻炒均匀，放入青、红椒丝；
• 10. 翻炒均匀，加入海鲜酱油；
• 11. 准备孜然粉；
• 12. 炒匀后关火，加入孜然粉，翻炒均匀即可。