白灼肥牛配风味汁的做法

• 1.肥牛片根据自己喜好，肥瘦相兼或者偏瘦均可。

• 2.锅中加入清水，葱段、姜片、料酒煮开，放入肥牛。

• 3.肥牛变白即可捞出，控干水分放入容器内。

• 4.锅中倒入1汤勺左右的油，放入葱丝、姜丝和辣椒炒香锅底。

• 5.放入蚝油。

• 6.加入生抽、白糖、醋关火调匀。淋在肥牛上拌匀即可食用。