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清脆紫玉沙的做法
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用料:
紫糯玉米
1个
咸鸭蛋
1个
胡萝卜
半个
青椒
1个
酱油
适量
小贴士:
胃消化不太好的人建议中午食用。
做法:
1.
把紫玉米用刀迅速起好,胡萝卜,咸蛋,青椒都切小块状。
2.
热锅,下油。先后顺序是,先炒胡萝卜,半熟时加入紫玉米,然后是咸鸭蛋。要注意,让蛋黄尽可能的沙化,可以用锅铲将蛋黄压碎,不停翻炒。这时要注意把火关小些,避免糊锅。最后加入青椒和少许酱油。翻炒几次后就可以起锅啦!
3.
搭配白粥,很美味哦!!!!