凉拌木耳菜的做法

• 1.用冷水将黑木耳泡发。

• 2.葱姜蒜切末。

• 3.将糖盐鸡精五香粉和葱姜蒜搅拌均匀。

• 4.橄榄油烧制冒烟后呛入预先拌好的调料。（因为橄榄油不易高温加热太久，所以一冒烟立刻关火。）

• 5.倒入醋美极鲜。

• 6.滚水煮黑木耳3分钟，浸入凉水。

• 7.黑木耳切丝装盘。

• 8.均匀淋上调料。

• 9.撒上香菜，淋上少许红剁椒。完成