咸菜火腿皮蛋面的做法

• 1.油把火腿稍微炒下，加水，煮开加皮蛋(在宿舍就水煮加点油也挺好的)

• 2.下面条，为了去皮蛋的腥味加一点料酒，同时加一点醋，这是高中化学老师教的酒和醋在加热环境下会生成酯，酯是芳香的！

• 3.快起锅下咸菜(或是我今天加的梅菜笋丝)，加盐鸡精

• 4.起锅加点花生，咸香可口的面好啦