用料：
- 白米饭
- 胡萝卜
- 金针菇
- 圆白菜
- 紫甘蓝
- 木耳
- 黄瓜
- 辣椒酱
- 盐
小贴士：
1.灼金针菇的时候不宜太长时间，控制10秒之内立刻捞出。
2.我家没有韩国辣酱，就用东北产的蒜蓉辣酱了，一样很好吃。
3.个人觉得荷包蛋还是油煎的好吃一些，随个人口味来做吧。
做法：
- 1. 原料图：黄瓜，胡萝卜，圆白菜，紫甘蓝，金针菇，木耳，鸡蛋，辣酱。（材料不受限制，家里有什么就用什么吧。）
- 2. 蔬菜洗净后全部切丝状。
- 3. 米饭蒸好后，在上面打入一个鸡蛋焖10分钟即可。这比油煎的荷包蛋健康多了吧，嘻嘻。
- 4. 锅内加水和少量盐，烧开后把蔬菜都灼一遍。
- 5. 灼一下黑木耳。
- 6. 圆白菜，灼金针菇的时间要控制在10秒内，金针菇灼的时间太长容易塞牙。
- 7. 灼好的蔬菜放入蔬菜篮里沥干水分。
- 8. 准备一个稍大的碗，盛入米饭铺底下，上面码菜，荷包蛋，辣酱。码好后即可开吃，简单吧。
- 9. 那些蔬菜要是做多了就别浪费了，混合一起加点调味料做凉菜吧，菜和饭都有了，不错吧。