用料：
- 金枪鱼罐头
- 培根
- 意大利宽面
- 面粉
- 豆蔻粉
- 鸡蛋
- 青柠檬
- 洋葱
- 蒜
- 鲜奶油
- 洋葱
- 橄榄油
- 黄油
- 盐
- 黑胡椒
- 欧芹
- 芝士粉
做法：
- 1. 平底锅把培根丝爆干 变成红色即可 出锅后用厨房纸把油吸干
- 2. 熬白酱--平底锅加入黄油 黄油溶化后加入面粉搅匀 逐次加如鲜奶油（如果没有奶油用全脂牛奶代替）把面糊全部搅匀 全程火候不能大 炒至面糊完全吸收奶味 没有生粉味儿 面糊里加入适当豆蔻粉
- 3. 宽意面和所有意面一样 滚水下面 加盐和一点点橄榄油 硬芯时起锅 过凉水
- 4. 取干净平底锅一点橄榄油 煸香蒜和洋葱 倒入金枪鱼罐头 将鱼肉炒散 倒入白酱调味 加入盐和黑胡椒 一点柠檬汁 放入煮好的意面搅拌就好
- 5. 意面夹如平盘 生蛋黄摆中间 撒上培根丝 欧芹碎 芝士粉 蛋液跟白酱拌开后味道更赞了