红烧冬瓜的做法

• 1.买回来的冬瓜洗净，削皮

• 2.辅料：蒜头、生姜、红椒

• 3.冬瓜切片

• 4.蒜拍碎，生姜切片，辣椒切丝

• 5.锅烧热，放适量食用油

• 6.把切好的冬瓜片一片片下锅煎，（注意要用小火，不然容易糊）

• 7.煎的焦黄色的时候两边翻一翻（煎的时候把锅转着煎，保证都煎到）

• 8.煎的差不多了，放入蒜、姜、和老抽翻炒几下

• 9.等老抽上色均匀后放半碗清水焖一会四五分钟就够

• 10.等到汤烧干时，放入红辣椒炒几下翻

• 11.可以出锅了

• 12.看着还可以吧？