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泰式冬阴功金针菇肥牛汤的做法

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  • 用料:

  • 西红柿
  • 金针菇
  • 肥牛
  • 胡萝卜
  • 鱼露
  • 柠檬叶
  • 冬阴功酱料块
  • 番茄酱
  • 香茅
  • 南姜

小贴士:

冬阴功汤是我的最爱之一,以冬阴功为汤底现在变化出了许多的汤,已经不是最早的那个酸辣虾汤了。最重要的冬阴功汤料、西红柿、香茅、柠檬叶、南姜、鱼露有的前提下可以加入一些蔬菜和肉或海鲜。我这个泰式冬阴功金针菇肥牛汤就是依照自己的喜好往里加料,味道真的很不错~有些做法里面是先把香茅、柠檬叶、南姜加水煮以后过滤,再拿煮出来的水来煮汤。这有个好处就是喝汤的时候不用一直往外吐香茅哈~我本来还准备了椰浆要加进去,不过后来忘记了,但是因为有加番茄酱和煮烂的番茄,味道也很浓郁很不错。说实话,做出这个汤还是蛮激动的,谁叫这是我的最爱呢~~~O(∩_∩)O~

做法:

  • 1. 材料合照
  • 2. 鲜辣椒切丁,生姜、西红柿、胡萝卜切片
  • 3. 锅里放少许油,放西红柿下去煮烂,加番茄酱一起熬一会
  • 4. 把柠檬草、香茅、南姜洗干净,放进锅里翻炒,同时也加入鲜辣椒丁
  • 5. 加水,滚锅后加冬阴功汤料块,加胡萝卜片
  • 6. 把洗干净去根的金针菇也放进去
  • 7. 起锅前放肥牛片,牛肉熟了就可以啦
  • 8. 加肥牛的同时加些西红柿
  • 9. 加鱼露调味, 完成了,好吃~~~ (o)/