白糖:低蛋白质
1.准备好原料。
2.除绿茶粉以外的原料加一起和匀。
3.慢慢加水和成絮状。
4.揉成光面团发好。
5.取一半发好的面团加入绿茶粉。
6.充分揉均匀。
7.绿茶粉面团和白面团各分成两份。
8.擀成大小差不多的面皮。
9.两色的面皮重叠放好。
10.从一边开始卷起来。
11.切成大小差不多的馒头坯。
12.切好的馒头坯放在蒸笼里面发成2倍左右。
13.开水锅上蒸熟。
14.色,香,味,型全有点馒头就做好了。
1.绿茶粉的加入可以根据自家的爱好,蒸好的颜色好比生的颜色
深.
2.蒸笼上的纱布可以防止馒头粘在蒸笼上,但是要注意必须要用湿
的纱布,并且要把上面的水挤干。
3.没有纱布,可以在蒸笼表面刷一层油也可以防止粘连。