擂辣椒皮蛋的做法

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用料：
皮蛋 2个
大青椒(辣的) 5个
蒜瓣 一整个

小贴士：

大青椒有辣的不辣的，做这道菜要辣的才好吃噢。

做法：

1. 将辣椒在火上烤成虎皮状
2. 将烤好的青椒去皮洗净，皮蛋放入开水中煮上一分钟左右，目的是让蛋黄不会太稀
3. 皮蛋青椒入碗，蒜瓣切碎入碗，再加入盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，香油，花椒油。
4. 将碗中食料捣碎拌匀，一道鲜美的擂辣椒皮蛋就做好喽，简单吧，你也赶紧试试吧