用料：
- 绿豆芽 200克
- 鸡胸肉 300
- 红杭椒 2根
- 香菜 2根
- 料酒 15克
- 花生油 适量
- 葱姜汁 10克
- 精盐 3克
- 味精 2克
- 白糖 2克
- 胡椒粉 0.5克
- 干淀粉 10克
- 香油 适量
小贴士：
豆芽一定要控干水分。最后放入料碗。以防出水，影响口感！
做法：
- 1. 绿豆芽洗净控干水分待用！香菜去叶留梗，红椒洗净切细丝！
- 2. 鸡胸肉洗净凉水下锅，放少许料酒去腥，开锅中火煮20分钟，捞出晾凉撕成细丝待用！
- 3. 具体做法：取一料碗，放葱姜汁，盐，鸡精，白糖，胡椒面，少许料酒，少许淀粉。做成料碗待用！起锅放30克花生油,大火烧制油冒烟，倒入豆芽快速进行翻炒，越一分钟放香菜梗，红椒丝，翻炒两下倒入料碗翻炒均匀，淋香油出锅装盘即可！