用料：
- 牛肉 200g
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
- 洋葱 适量
- 盐
- 味素
- 蚝油
- 香油
- 醋
- 黑胡椒面
- 香菜
- 孜然
小贴士：
牛肉切成薄片后，要用木槌敲一敲，如果没有可以用刀背代替，然后再腌制，这样牛排会很嫩而且容易入味
做法：
- 1. 首先将牛肉切成薄片，用刀背敲打使肉片面积变大
- 2. 处理好的牛肉放到一旁，里面加入洋葱丁，盐，味精，蚝油，香油，醋，香菜，孜然之后用手均。
- 3. 拌好的牛肉放置10分钟，准备一个鸡蛋，打成蛋液，再用另一个碗放面包糠
- 4. 油锅倒入油，将腌好的肉表面先裏一层蛋液，再沾一层面包糠，煎至两面金黄就可以啦