干贝冬瓜球的做法

• 1.干贝洗净后防在清水里泡上十分钟；

• 2.将冬瓜的内瓤里面去掉，用挖球器挖成小球备用；
  

• 3.将韭菜切成细末备用；

• 4.在烧热的锅中加入适量的油，下入冬瓜球翻炒，

• 5.翻炒几下后将泡过的干贝和水一起倒入；
  

• 6.加入适量的蚝油，翻炒几下后，煮上五分钟；

• 7.加入大半韭菜末，翻炒一下；并加入微量的盐；

• 8.层盘，再在上面撒上余下的韭菜末。