蚝油茭白五彩丝的做法

• 1.将茭白洗净，切去老根，用刮皮器刮去外皮。将彩椒，辣椒，黄瓜洗净切成丝

• 2.锅内放水烧开，水开后下入茭白丝焯一下，捞出投入凉水中过凉

• 3.锅内放油烧热，放入葱丝爆香。放入茭白丝翻炒均匀，然后放入彩椒丝和辣椒丝炒匀

• 4.倒入耗油，然后放一点盐，翻炒一下

• 5.最后放入黄瓜丝，炒匀，临出锅的时候放一点味精，少许胡椒粉调下味，滴上几滴香油即可