用料：
- 鸡翅根 10个
- 金花菜干 适量
- 四方红豆腐乳 2块
- 葱、姜、料酒 适量
- 干辣椒皮 1个
- 李锦记红烧酱油 1搪瓷汤勺
- 白糖
- 盐
- 鸡精
小贴士：
豆腐乳、红烧酱油本来就有一定的咸味，所以再放盐时要适量了。
做法：
- 1. 基本料。
红腐乳两块，加少量的水捣成糊状备用。 - 2. 起油锅，放入葱、姜、干辣椒皮爆香。
- 3. 滑入鸡翅根加料酒翻炒。
- 4. 放入金花菜干和调好的红腐乳汁，一勺红烧酱油翻炒一下，均匀上色。
- 5. 加适量的水，少许白糖盖上锅盖中火焖煮。
- 6. 待汤汁基本收干，关火，按个人口味添加调味品装盘即可。