用料：
- 罐装牛肉火锅 1罐
- 土豆 1个
- 白萝卜 1/2个
- 粉丝 1扎
- 腐竹 适量
- 白蘑菇 10朵
- 牛肉丸 适量
- 鱼丸 适量
- 莜麦菜 1把
- 菠菜 1扎
- 包心丸 适量
- 香菜 1扎
- 沙茶酱 适量
小贴士：
1. 粉丝用开水泡软即可，因为后面还要涮；
2. 土豆片切好后用清水浸泡，吃之前取出，以免氧化；
3. 牛肉在开罐前用开水浸泡片刻，使油融化，更方便倒出；
4. 注意要等汤汁沸腾之后再涮其他食材。
做法：
- 1. 粉丝用开水浸泡片刻，至软即可；
- 2. 土豆去皮切片，泡在清水中，以免氧化；
- 3. 腐竹洗净，白蘑菇洗净、切薄片；
- 4. 各类丸子用清水冲一下，沥干水分放入盘中；
- 5. 莜麦菜洗净，中间切一刀；
- 6. 香菜洗净、去根，嫩一些的也可不去根；
- 7. 菠菜洗净、去根，码入盘中；
- 8. 白萝卜去皮、切薄片，与土豆片拼一盘；
- 9. 用开水将牛肉浸泡片刻，方便倒出；
- 10. 将牛肉倒入锅中，加入足量开水；
- 11. 大火加热至汤汁沸腾，转小火，就可以涮了；
- 12. 等待加热的过程中，将沙茶酱放入小碗，做为蘸料待用。