魔芋牛肉火锅的做法

• 1.粉丝用开水浸泡片刻，至软即可；

• 2.土豆去皮切片，泡在清水中，以免氧化；

• 3.腐竹洗净，白蘑菇洗净、切薄片；

• 4.各类丸子用清水冲一下，沥干水分放入盘中；

• 5.莜麦菜洗净，中间切一刀；

• 6.香菜洗净、去根，嫩一些的也可不去根；

• 7.菠菜洗净、去根，码入盘中；

• 8.白萝卜去皮、切薄片，与土豆片拼一盘；

• 9.用开水将牛肉浸泡片刻，方便倒出；

• 10.将牛肉倒入锅中，加入足量开水；

• 11.大火加热至汤汁沸腾，转小火，就可以涮了；

• 12.等待加热的过程中，将沙茶酱放入小碗，做为蘸料待用。