用料：
- 豆角 200克
- 猪肉 100克
- 橄榄菜 2汤匙
- 盐 适量
- 白糖 1/3汤匙
- 生抽 少量
小贴士：
依依经验分享：
1：橄榄菜带有咸味，放盐、放生抽应适量；
2：放肥肉进锅前，放很少的油会更容易把肥肉的油炸出来；先把一部分油盛起，剩很少油就够了，然后再放豆角进锅。
3：炒的过程如果感觉干，可以适当洒点水。
做法：
- 1. 豆角切丁，猪肉分开肥肉，瘦肉，瘦肉切丁，肥肉切薄片；
- 2. 热油锅，放进肥肉片，煸炒几下；
- 3. 小火把肥肉煎出油来，留少量油在锅里，多余的油盛起备用；
- 4. 放进沥干水的豆角粒，大火煸炒至豆角转色；
- 5. 豆角炒至颜色变青绿后，放进瘦肉粒翻炒；
- 6. 瘦肉粒变白色后，放进橄榄菜煸炒；
- 7. 放适量盐，1/3汤匙白糖；少量生抽，翻炒均匀；
- 8. 装碟上桌