用料：
- 胡萝卜
- 木耳
- 黄豆芽
- 香芹
- 香葱末 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
小贴士：
经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。
做法：
- 1. 胡萝卜、香芹、木耳切丝，豆芽择去根部。
- 2. 锅内放少许油，煸香香葱。
- 3. 将所有原料下锅翻炒。
- 4. 盖好盖稍微焖一会。
- 5. 放入盐、醋调味即可。
经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。