用料：
- 鲜香菇 8只
- 口蘑 8只
- 猪肉 小块切丝
- 泡菜 两片
- 芝麻 少量
- 大蒜 3粒
- 麻油 一勺
- 料酒 一勺
- 橄榄油 2勺
- 盐 酌情
- 淀粉 一勺
小贴士：
泡菜建议买切件的，如果没有就买和侎一样的整泡菜自己切两片就OK，肉放淀粉料酒泡菜汁腌制一会，不要着急放水菇类自身带水可以直接炒到软糯。加油吧！零失误下饭菜！
做法：
- 1. 猪肉切丝用料酒，泡菜汁，淀粉腌制10分钟入味
- 2. 泡菜切细丝备用
- 3. 鲜蘑菇和口蘑洗净连根切，我认为根能增加菇本身的鲜味！不要去根喔！
- 4. 切片！你们懂的！
- 5. 锅里下油，温热后下大蒜随即下姐妹菇！炒制出水！
- 6. 烟雾缭绕啊！下泡菜丝！炒至软糯！下肉丝混合炒熟，撒芝麻，下麻油！迅速翻匀！下葱花起锅！
- 7. 鲜嫩美味下饭！泡菜百搭啊有木有！赶紧去试试！防止百病！