蛤蜊鸡蛋一锅鲜的做法

做法：

• 1. 韭菜洗干净切段备用，蛤蜊煮熟，去掉壳，煮蛤蜊的汤留下备用，豆腐皮切丝备用
• 2. 鸡蛋打散，加入盐鸡粉搅拌均匀
• 3. 鸡蛋液加入韭菜蛤蜊肉拌匀
  
• 4. 锅中倒入油烧至6成热，加入葱姜蒜片爆锅炒香
• 5. 加入鸡蛋蛤蜊翻炒，略微成型后，加入蛤蜊汤和豆腐皮
• 6. 大火煮沸后小火炖10分钟，出锅后淋入香油成盘即可