蛤蜊鸡蛋一锅鲜的做法

• 1.韭菜洗干净切段备用，蛤蜊煮熟，去掉壳，煮蛤蜊的汤留下备用，豆腐皮切丝备用

• 2.鸡蛋打散，加入盐鸡粉搅拌均匀

• 3.鸡蛋液加入韭菜蛤蜊肉拌匀
  

• 4.锅中倒入油烧至6成热，加入葱姜蒜片爆锅炒香

• 5.加入鸡蛋蛤蜊翻炒，略微成型后，加入蛤蜊汤和豆腐皮

• 6.大火煮沸后小火炖10分钟，出锅后淋入香油成盘即可